干燥是秋冬季的典型气候，空气中的湿度降低，水分的湿润性就较为不足，由于空气很干，津液缺乏，喉咙容易发痒而咳嗽。

另外，鼻腔、嘴唇及嘴巴也会因为空气水分不足而觉得十分干燥，嘴巴干燥还会影响肠胃道也跟着干燥，使得大便也跟着变得干结。而“秋燥”除了影响呼吸道系统之外，人体表面皮肤也会因为干燥，而出现皮肤干痒等不适症状。

这时候，来一碗燕窝滋润滋润，是秋冬天养生的超级秘诀！

燕窝甘淡平，性温和，大养肺阴，护肝明目，健脾养胃，是男女老幼在秋冬季滋润养生的佳品。

下面就针对燕窝对人体各脏器的作用，给大家推荐几款适合在秋冬季进补的燕窝食谱——

清热润肺

秋冬季气候干燥，人体容易产生咳嗽、痰多、支气管炎等呼吸道疾病，肺部的滋润很重要，燕窝能养阴补肺，修复肺部受损的细胞，改善肺部健康。

推荐食谱：

蜂蜜燕窝

材料：

燕窝3-5克

蜂蜜适量

做法：

1.将泡发好的燕窝放入炖盅内，加入纯净水，隔水慢火炖煮20-25分钟。

2.待燕窝冷却后，调入适量蜂蜜搅拌均匀即可食用。

三鲜炖燕窝

材料：

燕窝3-5克

鲜百合1个

莲子4颗

鲜白果2个

冰糖适量

做法：

1.将干莲子用冷水泡一夜，去芯，与洗干净的鲜百合、白果一同放入炖盅内，加水，隔水大火炖煮40分钟左右。

2.将泡发好的燕窝放入炖盅内，加入纯净水，隔水慢火炖煮15-20分钟。

3.加入冰糖，继续炖5分钟即可食用。

川贝雪梨炖燕窝

材料：

燕窝3-5克

雪梨1个、

川贝少许

冰糖适量

做法：

1.雪梨洗干净，在柄向下五分之一处切开，用小勺将梨核和小部分梨肉挖掉。

2.燕窝泡发好撕成细条放入雪梨中，加入冰糖和川贝。

3.在梨子中加满水，然后把之前切下来的梨柄及以下部分“盖”到梨子上，并且用牙签固定好。

4.将梨子放在碗里，再放入蒸锅中，锅内加入足量水，蒸煮20-25分钟。

5.出锅后，拿去“盖”，把内中的川贝撇去，就可以享用梨肉和燕窝了。

护肝明目

秋冬季要护肝，特别是经常熬夜的人士，更需要养肝明目，燕窝搭配不同的食材，就能做出美味又护肝的燕窝。

推荐食谱：

石蜂糖燕窝

材料：

燕窝3-5克

红枣2个

枸杞少许

石蜂糖适量

做法：

1.红枣炖好备用。

2.燕窝泡发好，用镊子挑出细毛和杂质，洗干净沥干水分。

3.燕窝放进炖盅里，倒入纯净水，隔水慢炖10-15分钟。

4.将红枣、枸杞、石蜂糖放进炖盅里，炖10分钟即可食用。

桂花百合炖燕窝

材料：

燕窝3-5克

鲜百合1个

干桂花少许

冰糖适量

做法：

1.将泡发好的燕窝和洗干净的百合放入炖盅内，加入纯净水，隔水慢火炖煮15-20分钟。

2.放入冰糖，继续炖5分钟，出锅后撒上桂花，拌匀后即可食用。

健脾养胃

季节转换时，有些人会觉得食欲不振，肠胃功能变差，燕窝不含脂肪，容易被人体消化吸收，对健脾养胃很有帮助。

推荐食谱：

椰汁燕窝西米露

材料：

燕窝3-5克

西米适量

椰汁适量

冰糖适量

做法：

1.先将西米浸泡好，下锅煮好备用。

2.燕窝泡发好，用镊子挑出细毛和杂质，洗干净沥干水分。

3.燕窝放进炖盅里，加入纯净水，隔水慢炖15-20分钟。

4.加入煮好的西米、椰汁、冰糖，慢火炖5分钟即可食用。

果香奶酪燕窝

材料：

燕窝3-5克

苹果1个

奶酪适量

做法：

1.将泡发好的燕窝放入炖盅内，加入纯净水，隔水慢火炖煮20-25分钟。

2.苹果洗净削皮去核，和奶酪一起放入榨汁机中打汁。

3.将炖好的燕窝盛入打好的果香奶酪汁中，搅拌均匀后即可食用。

燕窝栗子泥

材料：

燕窝3-5克

栗子10颗

冰糖适量

做法：

1.在栗子壳上划一刀，连皮放入锅中煮30分钟左右。

2.将煮熟的栗子去壳去皮，放入料理机中打磨成泥装入碗中备用。

3.将泡好的燕窝放入炖盅内，加入纯净水，隔水慢火炖煮15-20分钟。

4.把准备好的栗子泥放入炖盅，加入冰糖，炖5分钟即可食用。

紫薯炖燕窝

材料：

燕窝3-5克

银耳1朵

紫薯3个

冰糖适量

做法：

1.银耳泡好后，撕成小块。紫薯洗干净去皮，切成小块。银耳和紫薯先煮好备用。

2.燕窝泡发好，用镊子挑出细毛和杂质，洗干净沥干水分。

3.燕窝放进炖盅里，倒入纯净水，隔水慢炖10-15分钟。

4.将银耳、紫薯、冰糖放进炖盅里，炖10分钟即可食用。

补脑提神

季节转换时，人体容易会有疲惫易困、倦怠无力等情况出现，青少年也会容易出现注意力不集中、精神涣散等情况，燕窝能补充大量蛋白质和碳水化合物，补脑提神，提高注意力与记忆力。

推荐食谱：

燕窝核桃露

材料：

燕窝3-5克

新鲜核桃肉20克

牛奶适量

做法：

1.将新鲜核桃肉和牛奶一起放入豆浆机中，加入适量水，打成浆，用细纱网过滤掉皮屑后备用。

2.将泡发好的燕窝放入炖盅内，加入纯净水，隔水慢火炖煮20-25分钟。

3.将做好的牛奶核桃露微温，盛入炖好的燕窝，搅拌均匀后即可食用。

莲子燕窝

材料：

燕窝3-5克

莲子适量

枸杞适量

冰糖适量

做法：

1.莲子事先泡好，炖好备用。

2.燕窝泡发好，用镊子挑出细毛和杂质，洗干净沥干水分。

3.燕窝放进炖盅里，倒入纯净水，隔水慢炖15-20分钟。

4.放入莲子、枸杞、冰糖，慢炖5分钟即可食用。

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