食材の准备

具体做法

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1.燕窝の泡发

■将燕窝放入盛有纯净水的干燥器皿中进行泡发

2、炖锅加水

■向炖锅中加入适量水分，专业炖壶，水量达到壶所标尺度线即可

3、烧蛊加水

■用滤网滤出燕窝中多余水分，将燕窝放入炖盅内，并加入纯净水，水量刚刚盖过燕窝即可

4、放入冰糖

■将冰糖放入炖盅内，并搅拌均匀

5、开火

■开火炖煮

6、加入配料

■炖锅内水沸腾后15分钟

将准备好的桂花倒入炖盅内并搅拌均匀

7、完成

■加入配料后继续炖煮5分钟即可

PS:专业炖壶在水沸腾后继续炖煮20分钟即可

（普通炖锅需要在将炖锅内水煮至沸腾后

转小火再炖煮20分钟即可）