不经意间，满园的桂花已开满了枝头，阵阵清香，沁得人心旷神怡。

温暖的阳光洒在沿路的桂树间，一簇簇小米般大小的丹桂、金桂、银桂花，点缀在绿叶之间，煞是好看。

秋

桂花清浓两兼，既清芬袭人，又浓香远逸，它那独特的带有一丝甜蜜的幽香，总能把人带到美妙的世界。

今天，小编就带领大家走进天之衡，一起去领略它们“清可绝尘，浓能溢远”的风采吧。

丹桂花朵颜色橙黄，气味浓郁，叶片厚，色深。一般秋季开花且花色很深，主要以橙黄、橙红和朱红色为主。丹桂分为满条红，堰红桂，状元红，朱砂桂，败育丹桂和硬叶丹桂。

金桂花朵为金黄色，且气味较丹桂要淡一些，叶片较厚。金桂秋季开花，花色主要以黄色为主(柠檬黄与金黄色)。其中金桂又分为球桂，金球桂，狭叶金桂，柳叶苏桂和金秋早桂等众多品种。

银桂花朵颜色较白，稍带微黄，叶片比其他桂树较薄，花香与金桂差不多不是很浓郁。银桂开花于秋季，花色以白色为主，呈纯白，乳白和黄白色，极个别特殊的会呈淡黄色。银桂分为玉玲珑，柳叶银桂，长叶早银桂，籽银桂，白洁，早银桂，晚银桂和九龙桂等等。

?咏桂

唐李白

世人种桃李，皆在金张门。

攀折争捷径，及此春风暄。

一朝天霜下，荣耀难久存。

安知南山桂，绿叶垂芳根。

清阴亦可托，何惜树君园。

古人推崇桂花酒，是因为它不但味美，还有“寿千岁”的功效。所以，先人们除了敬神祭祖外，还用来敬献长辈，希望桂花酒助延年，资益寿。

屈原在《九歌》中说：“援北斗兮酌桂花浆。”桂浆就是用桂花酿制的桂花酒。上乘的桂花酒色呈琥珀，酒质香醇、浓厚、上口带桂花香，微甜，不待痛饮，闻其味，心已然先醉了。

而秋分与寒露时节，最宜酿桂花酒。下面随小编来看看桂花酒的酿制方法吧。

桂花酒酿制方法

材料

桂圆肉克，桂花克，冰糖克，上好白酒0克。

方法

将新鲜桂花筛去杂质，把梗从筛眼里筛掉不用，将桂花薄摊好，用湿毛巾轻按，除去桂花上的尘土，装入容器中，加少许糖腌渍半天；将桂圆肉、糖桂花装入酒瓶内，再放入冰糖，封好瓶口，封固一年后取酒饮用。

功效

酿制好的桂花酒，色泽金黄，芬芳馥郁，有桂花的舒心健脾、养血安神功用，并有桂圆肉的补精益髓、补益心脾的效用，香甜醇厚，开胃醒神，健脾补虚，有助于劳心过度，心脾损伤，气血不足引起的心悸不宁、遇事善忘、失眠多梦病症的辅助治疗。

在这桂花飘香的美丽时节，约上三五好友，到天之衡来一场寻香之旅，酿一坛桂花美酒吧。