藕，莲科植物的地下肥大根茎。富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物，钙、磷、铁等多种矿物质。生吃能凉血散瘀，熟食能补心益肾，强壮筋骨，滋阴养血。

在块茎食物中，藕的含铁量较高，常吃可以预防缺铁性贫血。因此作为幼儿辅食也特别适宜。而市面上出售的藕粉大多含糖，不适合低龄幼儿食用。

今天我们就来自制藕粉吧。

材料：

鲜藕克水毫升

糖桂花1茶匙

制作：

1.鲜藕洗净，把表皮削干净切成小丁，加入毫升清水放入料理机打成藕汁。

2.用滤网将藕汁过滤。

3.滤好的藕汁用小火加热到浓稠即可。加热的过程中需要不断搅拌以免糊锅。

4.一岁半以下的孩子不需要额外调味，煮成糊状即可食用。大龄孩子可以加适量的蜂蜜或者糖桂花调味。

这款藕糊，低龄幼儿可以当主食，大龄幼儿可以当早餐，妈妈们多吃也是美容的哦。

祝大家好胃口！

下期预告：豆腐烩杂蔬

需要材料豆腐、番茄、玉米粒、豌豆粒

更新时间，周三晚9点

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