简介用一瓶酱来留住这一季的甜蜜!小半个早晨的劳动成果,每一朵金黄的小花都是亲手从树上采摘下来的。 将采摘的鲜桂花倒到竹簸箕上,轻轻地筛一筛,将细小的尘粒及细花梗筛掉;分拣:过筛后的桂花进行分拣,剔除花梗、树叶等杂物,以及发蔫衰败的桂花;这个是费功夫的活计,耐着性子细细的挑捡,所以说外面买的东西哪有自己亲手做的干净,真理也! 将挑选好的鲜桂花放入大盆中,撒上小茶匙精盐挑拌均匀稍加腌制。 带香气的花儿是最招小虫子的,盐可以起到杀菌消毒清洁花瓣及使花瓣脱水的作用。还有其它的方法可以选用,如用开水氽烫等,但后一种方法会存在部分香味流失的问题。 籁籁的博客 用料
自制桂花蜜酱的做法
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