不太一样的家常莲藕做法_桂花_桂花功效

　　茄汁藕片

　　原料：

　　莲藕1个，西红柿1个，糖2勺，盐适量，番茄酱2勺，小葱5根，鸡精适量。

　　做法：

　　1.莲藕削皮切片，泡在水中防止氧化。

　　2.西红柿切小丁。

　　3.热锅入少许油，油五成热后放入葱姜炒香，再倒入西红柿丁翻炒。

　　4.出汤后加入番茄酱和糖炒匀。

　　5.将炒好的番茄汁盛出，放在一边。

　　6.热锅入油烧至五成热，放入葱姜炒香。

　　7.倒入藕片翻炒。

　　8.藕片快熟后倒入炒好的番茄汁翻炒，加少许盐和鸡精即可。

　　桂花糯米藕

　　原料：

　　莲藕一个，糯米适量，干桂花一小把，冰糖克。

　　做法：

　　1.将糯米洗净，控干水备用。

　　2.将藕洗净，在近藕节处切下一小块做盖子。

　　3.将藕孔冲洗干净。

　　4.将糯米塞入藕孔中。

　　5.装满米后，将切下来的盖子放回原处，用牙签插入固定。

　　6.将藕放入锅中，加水没过藕，大火烧开后，改小火煮30分钟。放入冰糖、干桂花，小火，煮2个小时即可。煮好的藕切片即可食用。也可以将切好的糯米藕用油稍微煎黄，两面都要煎，吃时再撒上些白糖。

　　醋溜藕片

　　原料：

　　莲藕1个，洋葱一小块，小葱2根，米醋2大勺，糖一大勺，盐适量。

　　做法：

　　1.藕切片，洋葱切丁，葱切小段备用。

　　2.热锅入油，洋葱爆香后放藕片翻炒。

　　3.加米醋和白糖。

　　4.起锅前加葱花和盐即可。

　　糖醋藕片

　　原料：

　　莲藕2个，白糖2大勺，醋1大勺，盐适量，小葱5根，花椒适量。

　　做法：

　　1.藕刮去外皮，切去藕节，洗净后切片，放到清水里洗洗，除去一些淀粉备用。

　　2.炒锅里放入油，油热后加入花椒炒香，将花椒倒掉，锅里留花椒油，放入葱炒香。

　　3.再加入藕片，翻炒。

　　4.炒制一会儿，放醋、白糖、盐，炒翻出锅。