水蒜其实不是一个特别的品种，简单来说是将大蒜水培后种盆里，然后根据器皿的不同拗出不一样的造型，与水仙相比也毫不逊色，并且还能采收食用，品尝自己种的无公害蔬菜。

“水蒜的种植十分简单，在使用较深的盆时，大蒜很容易便拔高，直立生长，而若用浅器皿则容易歪倒，影响美观。其中的窍门则是可用细铁丝或钢丝之类的将蒜瓣串起来，以起到固定作用。”园艺师表示。

具体操作如下，将大蒜一瓣瓣剥开，摆在器皿中，造型可以各异，以达到美观效果。然后直接加水，水量浸过大蒜底部就行，一般1-2天换一次水，保持水的新鲜。但初期可以连续3天不换水，以利于生根固定。

一般种一次水蒜可以收2-3茬，前几次可以只取蒜瓣以上部分，最后一次则可以连根采收。

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