功效：

最近可能是因为天气的问题，忽冷忽热，好多街坊都反应话最近胃口麻麻地的。天热汗多人就会缺水，唾液分泌就会减少，唾液中的消化酶跟住亦都会减少。加上饮水多胃液被稀释，亦都影响消化功能。多重原因之下，人的胃口差左就不出奇了。另外最近夏秋换季期间人体的阳气外散于表，而阴气收敛于内，所以人体是体热而内寒，不适宜过多进食冰冻或性质苦寒的饮食，以免寒邪伤及中阳，为冬季发胃病埋下“祸根”。因此，脾胃虚寒及脾胃功能较弱的人最近可以适当用桂花，泡茶或浸酒内服都有温中散寒、暖胃止痛的作用，对日常食欲不振有一定辅助疗效。那今天的“街坊点汤”就用桂花煲一个解暑益胃，平肝降火的桂花酸梅甜汤。今日介绍用的乌梅是干乌梅，不是超市里的零食，而是中药房里卖的中药来的。乌梅味酸，炙甘草味甘。具有敛肺，涩肠，生津，安蛔之功效。常用于肺虚久咳，久泻久痢，虚热消渴，蛔厥呕吐腹痛。桂花散寒破结，化痰止咳。用于牙痛，咳喘痰多，经闭腹痛。炙甘草汤具有益气滋阴，通阳复脉治疗功效。陈皮味苦、辛，性温。理气健脾，燥湿化痰。冰糖味甘、性平，入肺、脾经；有补中益气，和胃润肺的功效；冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用。这甜汤最大的特点就是凉温并用，酸甘搭配，乌梅味酸，炙甘草味甘。搭配起身可以起到“酸甘养阴”的作用。

食材：

桂花10克

乌梅干30克

山楂10克

炙甘草5克

陈皮2克

冰糖适量

做法：

所有材料洗干净，除桂花之外的其余材料一起放入煲内，加入昆仑山雪山矿泉水毫升左右，先浸泡30分钟。之后用武火煲沸，再改文火慢煮30分钟左右，之后就可以加入桂花和适量冰糖，边煮边搅拌约，直至冰糖全部溶化后，就可以饮的了，这个汤冷饮热饮都可以，而且各有风味，大家不妨一试。

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