桂花，又叫木樨花。桂花之名始见于《本草纲目拾遗》。

《本草纲目》谓：“今人所栽岩桂，亦是菌桂之类而稍异。……从生岩岭之间，谓之岩桂。俗呼木樨。其花白色者名银桂，黄者名金桂，红者名丹桂。有秋花者，春花者，四季花者，逐月花者。其皮薄而不辣，不堪入药，惟花可收茗、浸酒、盐渍及做香擦、发泽之类耳。”

桂花是中国传统十大花卉之一，集绿化、美化、香化于一体的观赏与实用兼备的优良园林树种，桂花清可绝尘，浓能远溢，堪称一绝。尤其是仲秋时节，丛桂怒放，夜静轮圆之际，把酒赏桂，陈香扑鼻，令人神清气爽。

做为一个传统文化意象符号，在中国古代的咏花诗词中，咏桂之作的数量也颇为可观。也因其开放在中秋时节，故又与月亮这一符号结下不解之缘。比如，“桂魄”又为月亮的别称。

在唐诗中，最知名的恐怕是王维的《鸟鸣涧》

人闲桂花落，

夜静春山空。

月出惊山鸟，

时鸣春涧中。

诗中有画画中有诗，又飘出一丝桂花香来。

而我更喜欢这首张九龄的《感遇》

兰叶春葳蕤，桂花秋皎洁。

欣欣此生意，自而为佳节。

谁知林楼者，闻风坐相悦。

草木有本心，何求美人折。

透出天性使然，不祈求借他人称誉而扬名的高洁。

除此之外，很多诗词中都有桂花意象，特推荐几首，供大家品味：

南宋·杨万里--《咏桂》

不是人间种，移从月中来。

广寒香一点，吹得满山开。

明·李东阳--《月桂》

一月一花开，花开应时节。

未须夸雨露，慎与藏冰雪。

宋·朱熹--《咏岩桂》

亭亭岩下桂，岁晚独芬芳。

叶密千层绿，花开万点黄。

天香生净想，云影护仙女。

谁识王孙意，空吟招隐章。

唐·王建--《十五夜望月》

中亭地白树栖鸦，冷霜无声湿桂花。

今夜月明人尽望，不知秋思落谁家？

桂花的神话传说不断出现，尤其是唐代小说中的吴刚伐桂的故事，更在我国民间广泛流传。

唐代段成式的《酉阳杂俎》中传颂着：月亮里有一座广寒宫，寂寞的嫦娥仙子就住在宫中，宫里长着一棵挺拔高大的桂花树，树身高达余丈。所谓“月中有丹桂，自古发天香”，反映的就是这棵桂花树。其桂树，高五百丈，生长很快，不砍宫里就容纳不下。于是，玉皇大帝便命一个学仙修道触犯了天规的西河人，此人姓吴名刚，天天去砍那棵桂花树。但是，由于它的愈合力和再生力都很强，随砍随合，总不能伐倒。从此，吴刚也就只好长期过着“金风玉露伴素月”的生活。千万年过去了，吴刚总是每日辛勤伐树不止，而那棵神奇的桂树却依然如故，生机勃勃，每临中秋，馨香四溢。只有中秋这一天，吴刚才在树下稍事休息，与人间共度团圆佳节。

桂花的花语是吸入你的气息，永伴佳人，永伴佳人。桂树是香满天下，誉满天下的宝树，是崇高美好的、吉祥的象征；

国内国外还不约而同的把桂花看作高雅和荣誉的象征；桂花还是友谊与爱情的象征；桂花也曾被作为友好之物互相赠送，（如下图白石老人赠品佳作）

桂花是地位和财富的象征；桂花树是贞洁的象征，凡仕途得志，飞黄腾达者谓之“折桂”。

品桂花之食用功效：

桂花茶可养颜美容，舒缓喉咙，改善多痰、咳嗽症状，治十二指肠溃疡，苇麻疹、胃寒胃疼、口臭、视觉不明。

桂花酒很适用于女士饮用，该酒香甜醇厚，有开胃醒神、健脾补虚的功效。

桂花汤圆入口软硬适度，滋润细腻，醇香甘甜，别具风味。

水晶桂花糕是上海名点，上海人过年的时候都会吃它，相传已经有三百多年的历史。

在桂花飘香的季节，做一道晶莹剔透、弥漫着桂花香味儿的水晶桂花糕，此时应该更应景。

香甜爽口，具有健脾固肾，补肺化痰的功效。适用于痰饮喘咳，肺结核低热，慢性支气管炎，泄泻等病症。常人食之能强壮身体，益寿延年。具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精之功能的山药遇上了暖胃又散寒的桂花，使得这道菜更是具有双重的养胃功效。

来点可以操作的吧，简单介绍一下两种养颜美容桂花茶的制作方法：

做法一

　　原料：桂花12克,干姜6克,生甘草4克.

　　制作：将桂花、干姜、生甘草焙干为末,和匀,加入少许盐,泡茶喝.有助于减肥.

做法二

　　原料：干燥桂花适量、绿茶一包、蜂蜜。

　　制作：将桂花与绿茶包置于杯内，以热开水冲泡，约等三分钟，让桂花入味后，再加入蜂蜜即可。

　　1.此茶可热饮及冰饮;热饮可整肠健胃，冰饮则清凉消暑。

　　2.除了具排毒的功效外，还可以去除口臭。

　　3.另外若使用较多桂花(约10g)，再加些许甜菊，即是一杯好喝的去脂减肥茶。

来源：精思巧形