秋天的你是桂花味的_桂花_桂花功效

这是21世纪10年代的最后一个秋天

我希望你能来

来找我

我们过最后一个冬天

江南的秋天，被桂花劫持，连山风都是甜的。秋天最舒服的時候，大概就是用喜歡的杯子泡一杯喜歡的茶，晒着日光，再放幾首喜歡的歌，做自己喜歡的事了吧。今天最好，別說來日方長。

亲手做一罐桂花茶向秋天致敬????

每个人都有对季节独特的记忆，尤其是关于食物的记忆。对于茶享君来说，秋天是柿子、栗子、桂花的季节。享用应季的食物，是这个季节的特权，也是我们对时间最好的礼敬。桂花，辛，温，化痰，散瘀。可以泡茶，或者浸酒。如果遇到痛经小腹发凉，或者孩子受寒腹泻，可以加热一块布，包裹着桂花，热敷肚子。温温的桂花香气散开，也有香薰的效果。（如《本草汇言》有言：凡患阴寒冷气，瘕疝奔豚，腹内一切冷病，蒸热布裹熨之。）很少有一种花的香味像桂花这样，清柔飘逸，又浓郁致远。桂花的香有甜意，可以窨茶，窖酒，做桂花蜜，拌糖渍，制作各种糕点甜食，如桂花元宵、桂花芋艿等。桂花性辛温，温中散寒，暖胃止痛。泡壶桂花茶来，正好适宜深秋时节。

桂花茶的功效：

桂花茶所特有的芳香，气味芳香宜人，而茶叶中所含有的茶多酚，可以溶解脂肪，消除口中的异味，常饮桂花茶可以让人满口留香。用桂花泡茶有温补阳气之功效，有益于阳气虚弱，有高血压病症的人不适症状的缓解。夏天很多人觉得皮肤干燥，或由于上火而导致声音沙哑，在绿茶或乌龙茶中加点桂花，可起到缓解作用。桂花茶可以有美白肌肤、排解体内毒素、润肠通便、止咳化痰、养生润肺的作用。非常适用于长期在办公室工作的人群，可以有效的解决便秘，皮肤暗黄等问题，达到很好的美容效果。今天，茶享君给大家分享一下制作桂花茶的心得。深秋，是桂花飘香的时节，爱茶的人，总想着把花香藏到茶里，让茶产生更多的芬芳。绿茶，在春天采制，桂花，在秋天盛放。时间上遗憾错过，但却有幸完美契合，春与秋的味道，就此交织。采摘一些新鲜桂花，把大约等量的桂花和绿茶??放进一个干净无异味的罐子里，盖上盖子，静待茶叶吸收香气。以花入茶不是什么新鲜事，从古代就有人这么做，大多是把茶和花层层铺叠，让茶吸收花香后将残花筛除，并加入新的花，反复几次，最后把花筛除并把茶叶焙干，使得花香得以留存。现代工艺制作花茶，也大同小异，茉莉花茶、桂花茶等，大多会把花去除，也有特意留意下一些花瓣给茶增添美感的。不过，最后经过焙干的茶，总觉得花香也有所变化。要想喝到新鲜的花香，还是得现制现喝才行。

制作桂花茶的6个详细步骤

Step1：茶胚准备。可能有些人觉得桂花茶制作起来是比较简单的。但是前提是我们需要准备好桂花茶的茶胚。一般相对来说，15公斤的桂花需要用到50公斤的茶胚，茶胚是什么呢？是以茶叶为原料，然后采用一些现代的加工技术制作成绿色茶胚，茶胚的要求比较嫩，太老的叶子不可以。

Step2：采摘。如果我们想要制作好上等的桂花茶，我们需要自己去采集新鲜的桂花，那么这个时候采摘时间最好以桂花盛开时节为主。采摘的同时我们需要注意，不可伤到桂花花朵。最好采用金桂品种的桂花。而桂花它的种类一般分为4种，有四季桂，银桂，金桂以及丹桂。

Step3：茶胚储存。我们将桂花采摘完带回来之后，放在干净的布料上，同时下面要铺上一层准备好的茶胚。茶胚与桂花按照一定的比例确定，铺设比例为10:3，同时形成的桂花堆上面也要覆盖上一层茶胚。我们需要保持它室内的温度，不能低于20度。

Step4：翻堆。我们将桂花采摘回来之后，可能都会将它堆在一起，那么就不容易散热，一旦茶堆温度超过40度，我们要将它均匀铺开以降低温度。并且手速要快，需要一次性将茶堆推翻，加快它的散热速度，当温度下降到30度以下，我们需要平铺桂花茶，再将它聚拢起来。

Step5：挑拣。放置一段时间之后，我们会细心发现桂花已经开始萎焉，这个时候我们可以用手摸一下茶胚，如果茶胚外表比较光滑，并且不发硬不粘手。这个时候就可以结束了，我们将茶堆推开，把里面已经的萎焉桂花挑选出来去掉。

Step6：茶胚脱水。在制作桂花茶的时候，茶胚不仅吸收了桂花的香味，还吸收桂花中的水分，刚炼制完的茶胚水分含量最少还达15%。为了避免茶胚发霉，我们要对它进行快速脱水，使水分达到5%即可。做完以上操作步骤，由此一道香气浓烈的桂花茶也就完美无缺的做好了。

一江秋色江南岸，十里恍然忘人间。忽闻桂花香，方知秋已至。一整个秋天的幸福，都泡在了这一杯桂花茶里。这种短暂易逝的美好，令人动容。有香味的鲜花，都可以这样简单制成花茶，前提是要选择本身无毒且没有喷洒农药的花。感兴趣的茶友，不妨动手试一试哦??。

秋天该很好，你若尚在场

请你在秋天来

那城，那河，那古路，那山影

是终年给你预备着的

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