桂花糯米藕，你这么好吃大家知道吗？_桂花_桂花功效

桂花糯米藕，你这么好吃大家知道吗？桂花糯米藕是江南的传统菜式是凉菜的一道必点菜式糯米灌在莲藕中浇上桂花汁口味香甜、清脆桂花香气浓郁和桂花糖芋苗、梅花糕、赤豆酒酿小圆子并称金陵四大最有人情味小吃韩愈有诗云“冷比雪霜甘比蜜，一片入口沉疴痊。”讲的就是藕藕可以生吃可以煮熟了吃都具有很好的药用价值今天小编给大家介绍一下做法原料：藕、糯米、苏打粉、桂花糖、蜂蜜、白糖、水制作方法：1.糯米淘洗干净后浸泡1小时左右2.沥干水分备用3.鲜藕去皮后洗净4.一端斜切一刀，藕梢留用5.将糯米从切口藕洞处灌入6.灌满后把切下的藕梢盖在原切口上，用牙签固定7.把藕置于锅中，放入小苏打，加水用旺火煮熟，捞出后倒出小苏打水8.原锅置于火上，加水、白糖、糖桂花9.放入藕旺火烧沸，转中火煮至藕酥时将藕捞出10.放凉以后切成片装盘11.另起锅，加入原来煮藕的汤水，烧至浓稠呈蜜汁状时，浇在藕片上12.最后淋上蜂蜜即可

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